Hayat rak makanan berkaitan dengan jenis makanan dan pra-rawatan sebelum pembungkusan vakum. Pelbagai jenis makanan atau proses prapreatment yang berbeza mempunyai masa penyimpanan yang berbeza pada suhu bilik selepas pembungkusan vakum.
Sebagai contoh, menurut pengalaman, jika makanan disimpan pada suhu bilik selama dua hari, ia mungkin produk sampingan pertanian segar atau produk daging yang sedikit diproses. Jika ya, ia boleh dilanjutkan kepada enam hari selepas pembungkusan vakum dan ada yang boleh dilanjutkan hingga 18 hari. Makanan yang dimasak lebih pendek, dan buah kering bertahan lebih lama yang lebih daripada 12 bulan. Eksperimen perlu dijalankan untuk produk tertentu.
